Что это такое? Это не совсем привычный чай. Это весенние почки дикорастущих чайных деревьев, которые приобрели фиолетовый оттенок из-за высокого содержания антоцианов (природных антиоксидантов, защищающих растение от ультрафиолета). Почему стоит попробовать? • Вкус: Никакой горечи или терпкости. В чашке раскрывается букет из хвои, лесных ягод, полевых цветов и легкой цитрусовой кислинки. • Состояние: Он мягко освежает и тонизирует. Идеален для моментов, когда нужно «перезагрузить» голову, не перегружая нервную систему кофеином. • Вид: Сухие почки выглядят как маленькие инопланетные чешуйки, а при заваривании дают прозрачный, почти кристальный настой. Как заваривать? Чтобы не «убить» тонкий аромат, не используйте крутой кипяток. • Температура: около 80–85°C. • Способ: Лучше всего — проливами в гайвани, так чай будет раскрываться по-новому с каждой чашкой. Интересный факт: Фиолетовые почки — «долгожители». Они могут храниться годами, со временем приобретая еще более глубокий и сладкий медовый профиль.