Молодой шен из провинции Юньнань из знаменитых чайных садов близ города Мэнхай, где расположена зарекомендовавшая себя с отличной стороны чайная фабрика.
Сухой лист длинный, мощный, естественной скрутки, покрытый мелким ворсом. Попадаются светлые почки. Сладкий аромат сухого чая вызывает чёткие ассоциации – свежие, сочные жёлтые фрукты, особенно дыня и золотистый тягучий мёд. Чай повышает настроение и увеличивает работоспособность.
Экспресс-гид по завариванию: Промывка Залейте чай горячей водой (НЕ КИПЯТКОМ!!!) 85–95 °C и сразу слейте — это очистит лист и подготовит его к завариванию. Проливы: (гайвань) • 5–7 г чая на 120–160 мл • Время выдержки: 5-7 сек. • Каждый следующий пролив +2–3 секунды • Выдерживает 7–9 заварок Важно! ✓ Вода — мягкая, фильтрованная ✓ Не передерживайте: появится горечь ✓ Слишком крепко? Уменьшите время или температуру Всё, что нужно для вкусного шен пуэра.
